土豆焖五花肉

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小脆觅食记
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类似红烧肉的做法吧，就是我家不会备那么多香料的，哈哈，做法极简单，但一样很好吃很下饭哦

土豆焖五花肉的用料

五花肉 300克 小土豆 8个
大蒜 2瓣 酱油 3勺
油 一点点 盐 适量
糖 少许 辣椒 一个，看个人喜好添加
姜 1片 十三香 少许

土豆焖五花肉的做法

土豆焖五花肉的做法图解1

步骤1

小土豆我觉得不去皮做起来更香哦，刷干净表面的泥，用盐搓洗干净。当然你也可以去皮
土豆焖五花肉的做法图解2

步骤2

五花肉切块备用，一块姜拍扁，️按个人喜好加
土豆焖五花肉的做法图解3

步骤3

其实这道菜可以不放油，但为了更好的出糖色，所以我放了一滴油，倒入一点点白糖，小火烧成琥珀色（烧出来菜会很有光泽），倒入五花肉、姜、辣椒
土豆焖五花肉的做法图解4

步骤4

转中火煎至两面金黄
土豆焖五花肉的做法图解5

步骤5

加入盐，酱油，十三香翻炒出香味后倒入开水
土豆焖五花肉的做法图解6

步骤6

水量没过肉就可以了…加盖大火烧开，小火炖煮15分钟
土豆焖五花肉的做法图解7

步骤7

煮肉的期间把小土豆用油煎一下（大个的对半切开）
土豆焖五花肉的做法图解8

步骤8

肉炖15分钟后，加入土豆，继续大火烧开小火再焖15分钟
土豆焖五花肉的做法图解9

步骤9

开盖大火收汁…把汤汁收干变成油脂就可以了
土豆焖五花肉的做法图解10

步骤10

五花肉偏软的口感，一口一块，超满足，土豆吸满了肉的香味，所以你想想，一定是很好很好吃的

土豆焖五花肉的烹饪技巧

一定会爱上的一道菜 如果不喜欢吃土豆的，也可以直接做纯肉的，也可以放鹌鹑蛋之类的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 小脆觅食记 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL

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