自制肉酱

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小小舞儿
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大学时期，爱吃同学带的肉酱，当时并不知道怎么做的，只知道吃面或者开水泡饭，拌了肉酱别的什么都不需要。

自制肉酱的用料

精猪肉 250g 黄豆酱 半瓶

自制肉酱的做法

自制肉酱的做法图解1

步骤1

准备材料：肉洗净切成方块丁，黄豆酱
自制肉酱的做法图解2

步骤2

2.锅内倒入油，加热放入沥干水份的肉丁（肉丁可以用清水泡半个小时去血水，油需要多放点，色拉油最好。我用的老家带的自榨菜油，颜色比较金黄）
自制肉酱的做法图解3

步骤3

3.肉丁至金黄色，放入半瓶黄豆酱（接了个电话，炸的稍微老了，看着肉少了好多-_-#）
自制肉酱的做法图解4

步骤4

4.放酱后，需要不停的翻炒，不然容易粘锅。焦了可就不好吃喽^_^
自制肉酱的做法图解5

步骤5

5.成品，超香，拌饭拌面好搭档。

步骤6

ps: 1.肉丁根据个人口味选择纯精肉或者五花肉。 2.这款肉酱无水，只有油、黄豆酱、猪肉，多做点，可以放冰箱很久不坏，喜欢的朋友可以多做点。 3、再次强调无需加水呦

自制肉酱的烹饪技巧

我喜欢肉酱里面肉硬一点，所以买了纯瘦的，喜欢嫩一点的，可以买五花肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-20

©本菜谱的做法由 小小舞儿 编写，未经授权不得转载

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