照烧鸡排饭

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甜味会带给人幸福感， 今日份午餐，就是这份低脂健康又甜蜜的照烧鸡排饭啦！大概20分钟，懒人操作。

照烧鸡排饭的用料

鸡胸肉 1块 西兰花 若干小个

照烧鸡排饭的做法

照烧鸡排饭的做法图解1

步骤1

调料: 淀粉，黑胡椒粉三分之一勺，盐半勺，白葡萄酒一勺(料酒都可以)，老抽三分之一勺 鸡胸肉切薄片或块，加入上方调料后，腌制十分钟。
照烧鸡排饭的做法图解2

步骤2

调料: 蜂蜜四五勺，生抽三勺，蚝油半勺，白葡萄酒( 或料酒)跟水1:1。 调照烧汁，把上面调料混合，搅匀备用。量不用大，我对毫升没什么概念，大概正常的碗，五六分之一碗的量。我图上是迷你碗。
照烧鸡排饭的做法图解3

步骤3

锅热加入一小块黄油，抹匀。逐一放入鸡肉片，鸡肉单边发白后用筷子翻面。之后倒入刚才调好的照烧汁。盖上锅盖，闷三四分钟。
照烧鸡排饭的做法图解4

步骤4

汁液基本干涸，鸡肉吸收后变成图片中靓丽的颜色。
照烧鸡排饭的做法图解5

步骤5

菜花的处理。 可以用蒜煎一下(蒜蓉做法会单独写一个菜谱，我最爱的吃法)，或者直接开水煮熟。摆盘加健康。
照烧鸡排饭的做法图解6

步骤6

今日份彩蛋。

照烧鸡排饭的烹饪技巧

照烧汁的量我认为挺重要的，多了会变成炖鸡排，少了会粘锅。这个需要根据鸡肉的量把握好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 Sudamao料理 编写，未经授权不得转载

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