炒畬鹅粉

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畲鹅粉别名“鸡肠粉”，因畲鹅的块茎（凤凰特有的一种姜科植物）形似狮头鹅，凤凰山又是畲族聚居地，故名畲鹅粉！畲鹅块茎具有清热解毒之功效！ 炒好的畲鹅粉香气四溢，晶莹剔透，吃起来柔软却有韧性，口感柔滑爽脆，风味独特。

炒畬鹅粉的用料

畬鹅粉 2团 圆白菜 1个
胡萝卜 1个 嫩肉 适量
盐 适量 蒜　 适量
生抽 适量 油 适量
鱼露 适量 老干妈 适量
香葱 适量

炒畬鹅粉的做法

炒畬鹅粉的做法图解1

步骤1

畬鹅粉泡发
炒畬鹅粉的做法图解2

步骤2

圆白菜切块，胡萝卜切丝，备用。
炒畬鹅粉的做法图解3

步骤3

起锅下油，蒜头爆香，下肉馅炒开，加少许酱油。加圆白菜胡萝卜，盖盖焖一会。再加入泡好的畬鹅粉，依次下盐，鱼露，老干妈，香葱，搅拌均匀。
炒畬鹅粉的做法图解4

步骤4

美美一餐，开动啦！

炒畬鹅粉的烹饪技巧

畬鹅粉用温水泡更快些；炒肉时加点咸味，会让肉更入味；加老干妈更香，还可以加鸡蛋哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 美丽在行动 编写，未经授权不得转载

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