酥掉皮的酥皮板栗蓉
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刚刚下板栗的时候买了好多生板栗,本想着煮粥,烧排骨来用的,突然就想到了酥皮板栗蓉,真的太想吃了,于是,拿出之前剥好壳的生板栗,捣成蓉,用小包酥的方法做起来。
酥皮板栗蓉的做法
酥皮板栗蓉的烹饪技巧
1.每一个擀面的时候都有强调,轻轻擀,因为擀重了会把油皮擀破,破掉起酥就不太容易起层了。
2.不建议用黄油,因为黄油遇热很容易焦,所以在烤制的过程中酥皮会有不起层的可能。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-03-07
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