油疙瘩

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蒹葭549
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外酥内松软，材料简单，易做，口感好。

油疙瘩的用料

中筋面粉100克，鸡蛋一个，牛奶适量，盐少许 酵母粉大约2克，小苏打1克。
黑芝麻少许

油疙瘩的做法

油疙瘩的做法图解1

步骤1

把所有食材一并搅拌。
油疙瘩的做法图解2

步骤2

搅成絮状
油疙瘩的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜，让它醒发。
油疙瘩的做法图解4

步骤4

我是昨晚醒发的，早上起发两倍大。
油疙瘩的做法图解5

步骤5

油热，用勺子放面，不断翻动后，变黄关小火即可。
油疙瘩的做法图解6

步骤6

炸完盛盘。

油疙瘩的烹饪技巧

象这种天气，晚上和面，常温醒发，如果天气热，就直接放冰箱，要炸时拿出合温就行，注意点就是：下锅一定要快速翻动后再关小火，以免炸糊，跟炸油条有点象，这是我自己的经验
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 蒹葭549 编写，未经授权不得转载

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