#今天吃什么#

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绿豆蔓越莓发糕

#今天吃什么#的用料

面粉 300克 鸡蛋 2个
绿豆 适量 牛奶 300克
红糖 5克 发酵粉 3克
葡萄干蔓越莓 适量 秋茗茶 1粒
黑芝麻 适量 玉米油 一点

#今天吃什么#的做法

#今天吃什么#的做法图解1

步骤1

提前泡一晚上绿豆
#今天吃什么#的做法图解2

步骤2

泡发的绿豆上锅蒸25分钟
#今天吃什么#的做法图解3

步骤3

两个鸡蛋，三克发酵粉，五克红糖
#今天吃什么#的做法图解4

步骤4

300克纯奶，一颗秋茗茶。
#今天吃什么#的做法图解5

步骤5

把少量的纯奶倒入碗内，用微波炉加热放入秋茗茶，把茶粒融化。
#今天吃什么#的做法图解6

步骤6

把含有融化的秋茗茶的纯奶倒入料理盆里和鸡蛋发酵粉融合。
#今天吃什么#的做法图解7

步骤7

用厨师机搅拌均匀
#今天吃什么#的做法图解8

步骤8

秤三百克面粉
#今天吃什么#的做法图解9

步骤9

分三次加入料理机，一边加一边搅拌
#今天吃什么#的做法图解10

步骤10

大概成这种面糊，盖上保鲜膜醒发二个小时。
#今天吃什么#的做法图解11

步骤11

蒸好的绿豆加入少量蜂蜜，搅拌均匀。
#今天吃什么#的做法图解12

步骤12

醒发好的面糊大概成这样。
#今天吃什么#的做法图解13

步骤13

把调好味儿的绿豆拌入面糊
#今天吃什么#的做法图解14

步骤14

搅拌均匀
#今天吃什么#的做法图解15

步骤15

取八寸的戚风蛋糕模具，四周刷油
#今天吃什么#的做法图解16

步骤16

底部放入黑芝麻和蔓越莓干（不但好吃而且容易脱模）
#今天吃什么#的做法图解17

步骤17

把面糊倒入模具，上面可以再放些葡萄干蔓越莓干及黑芝麻装饰。
#今天吃什么#的做法图解18

步骤18

放入锅中二次醒发十分钟后大火蒸四十分钟（锅里要多放水，蒸的时候不能打开锅子）
#今天吃什么#的做法图解19

步骤19

蒸好后要闷十分钟再打开锅盖
#今天吃什么#的做法图解20

步骤20

大概这样
#今天吃什么#的做法图解21

步骤21

脱模
#今天吃什么#的做法图解22

步骤22

底部
#今天吃什么#的做法图解23

步骤23

切开
#今天吃什么#的做法图解24

步骤24

成品
#今天吃什么#的做法图解25

步骤25

可以看到中间的蜂窝状和绿豆，非常松软可口。
#今天吃什么#的做法图解26

步骤26

成品
#今天吃什么#的做法图解27

步骤27

成品

#今天吃什么#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 兔妈妈喵喵酱 编写，未经授权不得转载

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