青椒爆炒扇贝肉

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动手的我们最可爱

青椒爆炒扇贝肉的用料

青椒 尖椒 3-5个 扇贝肉 400克
食用油 适量 葱姜蒜 适量
食盐 少许 香醋 少许
白糖 少许 蚝油 1小勺
料酒 少许 生抽 2小勺
老抽 1/2小勺 清水 3小勺

青椒爆炒扇贝肉的做法

青椒爆炒扇贝肉的做法图解1

步骤1

扇贝肉焯水2分钟
青椒爆炒扇贝肉的做法图解2

步骤2

焯水后过水2遍 洗掉泥沙碎壳
青椒爆炒扇贝肉的做法图解3

步骤3

准备葱切小段 青椒切条 蒜切片 姜切丝，喜欢吃辣的伙伴可以适量到几个干红椒
青椒爆炒扇贝肉的做法图解4

步骤4

锅内稍微多放油将配料爆香
青椒爆炒扇贝肉的做法图解5

步骤5

放入准备好的扇贝肉翻炒5分钟左右
青椒爆炒扇贝肉的做法图解6

步骤6

耗油1勺 生抽2勺 老抽1/2勺 少许料酒 醋 白糖，加点清水调成汁
青椒爆炒扇贝肉的做法图解7

步骤7

将调好的调料汁倒入 咕嘟3分钟尝咸淡后适量加盐
青椒爆炒扇贝肉的做法图解8

步骤8

倒入青椒翻炒至断生 汤汁收汁后盛出即可
青椒爆炒扇贝肉的做法图解9

步骤9

好吃好看的扇贝肉就做好了，我们真棒

青椒爆炒扇贝肉的烹饪技巧

1.扇贝肉焯水2分钟即可捞出，炒制时保持大火，炒制时间不宜过长，要保持扇贝的鲜嫩 2.放盐的时候先尝咸淡，避免菜味过咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 可乐日记2025 编写，未经授权不得转载

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