鱼片汤

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尤娜unna
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这是道考验刀功的菜.尽量选少刺的鱼.这样孩子也可以安全的食用哦！

鱼片汤的用料

鱼 半尾 花菜
大葱 淀粉 1.5勺
蛋清 1个 胡椒粉 2g
盐 3g 酱油 1勺
糖 2g 蚝油 1勺

鱼片汤的做法

鱼片汤的做法图解1

步骤1

半尾鱼.洗干净.片去多余的鱼骨.
鱼片汤的做法图解2

步骤2

片第一片不切断.待第二片.再切断
鱼片汤的做法图解3

步骤3

这样为一个完整的一片.
鱼片汤的做法图解4

步骤4

切完.加入调料味.根据自家的口味调.腌制10分钟.
鱼片汤的做法图解5

步骤5

腌制好.加入蛋清.淀粉.拌匀.
鱼片汤的做法图解6

步骤6

锅里倒油.爆葱末、姜丝.倒入热水.加入鱼片.尽量抖散.这样鱼不会结块.稍后加入花菜.
鱼片汤的做法图解7

步骤7

最后散下大葱.出锅.又嫩又滑的鱼片汤～～

鱼片汤的烹饪技巧

今天这鱼我婆婆买的.所以不知道叫啥鱼.反正要鱼刺少的.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 尤娜unna 编写，未经授权不得转载

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