#鲜动生活越南龙利鱼柳试吃#番茄鱼片汤

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龙利鱼味鲜鲜美,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,高蛋白,营养丰富。龙利鱼又被称为“护眼鱼肉”,所含欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。气温骤降,预防感冒,合理食补来增加维C及蛋白,喝这样的汤最好不过了。当然其他鱼也是可以的,不过注意片鱼时挑净鱼刺哦

食材清单

越南龙利鱼柳 200g 葱姜料酒 1勺
1/3茶匙 白胡椒粉 1/3茶匙
淀粉 1茶匙 葱白 20g
5g 洋葱 20g
番茄 200g 2瓣

烹饪步骤

#鲜动生活越南龙利鱼柳试吃#番茄鱼片汤的做法图解1

步骤1

准备食材,鱼柳解冻洗净,番茄等蔬菜洗净备用
#鲜动生活越南龙利鱼柳试吃#番茄鱼片汤的做法图解2

步骤2

龙利鱼肉质很嫩,下手要快,动作要轻
#鲜动生活越南龙利鱼柳试吃#番茄鱼片汤的做法图解3

步骤3

将切好的鱼片加入料酒,盐,白胡椒粉,淀粉抓匀,腌制15分钟
#鲜动生活越南龙利鱼柳试吃#番茄鱼片汤的做法图解4

步骤4

将番茄轻划十字刀口,浇滚开沸水
#鲜动生活越南龙利鱼柳试吃#番茄鱼片汤的做法图解5

步骤5

葱姜蒜洋葱切碎
#鲜动生活越南龙利鱼柳试吃#番茄鱼片汤的做法图解6

步骤6

烫过的番茄稍温良时从划口处就可以轻易去皮啦
#鲜动生活越南龙利鱼柳试吃#番茄鱼片汤的做法图解7

步骤7

去皮的番茄切碎备用
#鲜动生活越南龙利鱼柳试吃#番茄鱼片汤的做法图解8

步骤8

爆香葱姜蒜
#鲜动生活越南龙利鱼柳试吃#番茄鱼片汤的做法图解9

步骤9

下洋葱末和番茄粒爆炒至番茄基本化掉
#鲜动生活越南龙利鱼柳试吃#番茄鱼片汤的做法图解10

步骤10

加入220毫升清水,酌情加盐
#鲜动生活越南龙利鱼柳试吃#番茄鱼片汤的做法图解11

步骤11

滚开后下腌制好的鱼片
#鲜动生活越南龙利鱼柳试吃#番茄鱼片汤的做法图解12

步骤12

再次滚开,3分钟后出锅食用

小贴士

鱼片口感嫩滑,此为品尝鲜美,无需过重加入调味料,多食用维生素C的蔬果,轻松对抗这个季节的感冒

创建时间:2015-11-09 10:22:56

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