刺猬红糖馒头

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双胞胎男生妈妈——雪儿
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红糖馒头的用料

面粉 500克 酵母 5克
红糖 30克 水 100克

红糖馒头的做法

刺猬红糖馒头的做法图解1

步骤1

先将酵母加入面粉，再将红糖融化后的红糖水倒入面粉里搅拌成棉絮状揉成团，放温度40度左右的地方醒发一小时
刺猬红糖馒头的做法图解2

步骤2

醒发好的面是这种蜂窝状的
刺猬红糖馒头的做法图解3

步骤3

将醒发好的面团取出搓揉排气至光滑
刺猬红糖馒头的做法图解4

步骤4

将揉好的面做成自己喜欢的造型再放到温暖的地方醒发15分钟
刺猬红糖馒头的做法图解5

步骤5

醒发后凉水下锅隔水先大火蒸10分钟转中火再蒸5分钟，关火闷5分钟就可以啦！
刺猬红糖馒头的做法图解6

步骤6

醒发后凉水下锅隔水先大火蒸10分钟转中火再蒸5分钟，关火闷5分钟就可以啦！

红糖馒头的烹饪技巧

不要一蒸好就开锅噢，这样馒头会一下不适合应外面的温度，一下缩小了。这就是热胀冷缩原理哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 双胞胎男生妈妈——雪儿 编写，未经授权不得转载

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