无泡打粉也开花的红糖馒头

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红糖馒头的用料

红糖 60克 水(80度以上) 125克
酵母 2.5克 面粉 250
大红枣 适量

红糖馒头的做法

无泡打粉也开花的红糖馒头的做法图解1

步骤1

大碗里先加红糖,再加80度以上的水把红糖冲开、凉至40度以下再加酵母、搅拌均匀后加面粉
无泡打粉也开花的红糖馒头的做法图解2

步骤2

搅拌成没有干粉的面絮、再揉成光滑的面团、盖上醒发至2倍大
无泡打粉也开花的红糖馒头的做法图解3

步骤3

醒好的面里加入红枣碎揉均匀
无泡打粉也开花的红糖馒头的做法图解4

步骤4

搓成长条状,直接用手揪成小剂子,口朝上盖上静置10分钟
无泡打粉也开花的红糖馒头的做法图解5

步骤5

重点来了:把锅里的水烧开再放入馒头蒸20分钟、关火焖3分钟再打开盖子
无泡打粉也开花的红糖馒头的做法图解6

步骤6

个个开花哦
无泡打粉也开花的红糖馒头的做法图解7

步骤7

松软又劲道,甜甜的特别适合女生吃
无泡打粉也开花的红糖馒头的做法图解8

步骤8

里面非常松软香甜

红糖馒头的烹饪技巧


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创建时间:4天前

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