（妈妈的味道）豆角炒面条

59.9万 浏览 2787 收藏
收藏
美丽人生301
美丽人生301
＋ 关注

豆角炒面条的用料

豆角 400克 瘦肉 300克
葱姜蒜 若干 花椒大料 少许
面条 500克

豆角炒面条的做法

（妈妈的味道）豆角炒面条的做法图解1

步骤1

豆角我喜欢选这个样子的，它水分比较少，炒出的面不湿腻腻的，（以前妈妈长长用自己种出的长豆角，我爸爱吃哪个）
（妈妈的味道）豆角炒面条的做法图解2

步骤2

锅加热，放油，放入大料花椒，葱姜蒜便炒出香味，然后放入腌制好的肉（肉我一般用纯瘦肉因为不喜欢吃肥肉）肉一定放味极鲜或者淀粉腌制，这样肉炒出来口感松软，这款豆角不好炒熟，稍微多炒一会，加入盐，老抽等调味，（盐适当多放一些，这样下了面以后才会更加有味道）
（妈妈的味道）豆角炒面条的做法图解3

步骤3

此时锅内加少量的水，标准以莫过豆角的三分之一，把锅内豆角铺平，然后把生的面条搞的短一些，均匀的撒在锅里，
（妈妈的味道）豆角炒面条的做法图解4

步骤4

盖盖子，中火焖十五分钟，中间可以，打开盖子拿勺子盛少量的水，沿着锅的四周淋一圈水，防止粘锅，最后关火搅拌，撒上香油味精就出锅了！哇！香香的真的是妈妈的味道。

豆角炒面条的烹饪技巧

炒面因为炒的是生面，炒熟的面会比煮过在炒的稍微硬一点，但是我最爱，炒面油一定要到为，比炒菜要多的油，才好吃，喜欢吃蒜的和吃辣，搭配吃味道棒极了，有三多，菜多，肉多，有多，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 美丽人生301 编写，未经授权不得转载

豆角炒面条的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆角炒面条的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > （妈妈的味道）豆角炒面条

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 （妈妈的味道）豆角炒面条的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活