冬笋炒腊肉

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冬笋炒腊肉，传统的美食之一。冬笋的清香和腊肉的浓香融合，冬笋脆脆的，腊肉糯优优的，真是妙不可言！也是很下饭的一道菜....

冬笋炒腊肉的用料

腊肉 300克 干辣椒 80克
大蒜 4瓣 冬笋 200克
盐 少许

冬笋炒腊肉的做法

冬笋炒腊肉的做法图解1

步骤1

食材清洗干净，装盘后准备切起来
冬笋炒腊肉的做法图解2

步骤2

腊肉、冬笋，大蒜切片，干辣椒切成筒筒辣椒备用
冬笋炒腊肉的做法图解3

步骤3

小奶锅烧水，放入冬笋撸一下加入少许盐，烫熟用漏网晾干水分备用
冬笋炒腊肉的做法图解4

步骤4

热锅冷油，先加入筒筒辣椒大蒜炒香，倒入冬笋和腊肉炒匀即可

冬笋炒腊肉的烹饪技巧

腊肉炒的时间不能太长，炒得太干了不好吃，整盘菜丝不用加太多盐，因为“腊肉不放盐有盐在先”
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 Lena爱美食 编写，未经授权不得转载

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