什锦米粉，让你垂涎欲滴

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这道什锦米粉，既营养健康又简单。简直懒人居家旅行必备的美食啊。

什锦米粉的用料

湖头米粉 2片半（150） 鸡蛋 2个
胡萝卜 1/2根 上海青 2个
鲜香菇 3个 姜片 3片
蒜苗 2根 葱苗 2根
八角 1个 食用油 适量
食盐 适量 蔬菜粉 适量
老抽 适量

什锦米粉的做法

什锦米粉，让你垂涎欲滴的做法图解1

步骤1

备好：食盐、蔬菜粉、老抽备用。
什锦米粉，让你垂涎欲滴的做法图解2

步骤2

备好：上海鲜 胡萝卜 鲜香菇 葱苗 姜 蒜苗 八角全部切好备用。
什锦米粉，让你垂涎欲滴的做法图解3

步骤3

鸡蛋煎好，要煎至两面微金黄色备用。
什锦米粉，让你垂涎欲滴的做法图解4

步骤4

鲜香菇和胡萝卜加入热油锅中，中火炒3-5分钟左右即可起锅备用。锅里加半锅的水烧开，加入2片半的湖头米粉，再加入炒好鲜香菇和胡萝卜。再加入2片姜片和1个八角转中火煮5分钟左右
什锦米粉，让你垂涎欲滴的做法图解5

步骤5

煮5分钟后。陆续加入上海青、煎好的鸡蛋煮、盐12克、蔬菜粉10克、老抽1/3汤匙，全部煮约2分左右，关火的时候加入蒜苗。
什锦米粉，让你垂涎欲滴的做法图解6

步骤6

葱苗用油爆香，中火约2分钟备用。
什锦米粉，让你垂涎欲滴的做法图解7

步骤7

将煎至微焦的葱油倒入米粉中。这样一道色香味俱全快手什锦米粉就做好啦。
什锦米粉，让你垂涎欲滴的做法图解8

步骤8

装盘咯，简直是一道适合上班一族的快手菜。既营养健康又简单好做。是懒人居家旅行必备的美食啊。

什锦米粉的烹饪技巧

1.湖头米粉一定不能煮太久，煮好后要趁热吃。否则口感会差的。 2.新鲜的绿色蔬菜只能煮约2分钟左右。而且不能盖着锅盖煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 小圆食锦记 编写，未经授权不得转载

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