牛排新吃法～蘑菇牛肉粒

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悠悠如云烟
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经常吃牛肉可以增长肌肉、增加免疫力、促进康复、补铁补血、抗衰老 中医认为：牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。 所以隔三差五就要给自己做点牛肉。今天的牛排不想煎着吃，切成丁用点洋葱蘑菇爆炒一下，没想到也很好吃哦

蘑菇牛肉粒的用料

牛排 130g 蘑菇 2个
洋葱 1/4个 青椒 半个
姜 适量 盐 适量
老抽 适量 生抽 适量
料酒 适量

蘑菇牛肉粒的做法

牛排新吃法～蘑菇牛肉粒的做法图解1

步骤1

准备好食材，都切成丁，因为牛排原本就腌制好的，就不需要再腌制来
牛排新吃法～蘑菇牛肉粒的做法图解2

步骤2

平底锅倒上油，姜片爆炒出香味
牛排新吃法～蘑菇牛肉粒的做法图解3

步骤3

倒入牛肉粒翻炒，倒入料酒，老抽，生抽
牛排新吃法～蘑菇牛肉粒的做法图解4

步骤4

翻炒至变色后先盛出来
牛排新吃法～蘑菇牛肉粒的做法图解5

步骤5

重启油锅，倒入蘑菇和洋葱翻炒
牛排新吃法～蘑菇牛肉粒的做法图解6

步骤6

放入盐，老抽，生抽，翻炒后加一点点水，焖一下
牛排新吃法～蘑菇牛肉粒的做法图解7

步骤7

最后倒入炒好的牛肉粒和青椒，稍微翻炒一下就可以出锅了
牛排新吃法～蘑菇牛肉粒的做法图解8

步骤8

蘑菇牛肉粒，牛排新吃法，感觉不一般哦

蘑菇牛肉粒的烹饪技巧

1、我用的是腌制过的牛排，所以切丁后不需要腌制，如果用的是鲜牛排，要提前用料酒生抽腌制十五分钟左右 2、牛肉粒不能炒太久，炒老了不好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 悠悠如云烟 编写，未经授权不得转载

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