咖喱鸡肉饭 【孔老师教做菜】

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今天为你推荐一款营养丰富、色泽诱人，味道香浓，制作过程也简单的食谱---咖喱鸡肉饭。咖喱本身是充满创造性的酱料，不管与鸡肉、牛肉还是猪肉搭配，都能有不错的口感体验，很适合当家庭料理。研究表明，咖喱中所含的姜黄素是一种酚类抗氧化剂，具有保护心脏、预防心力衰竭的作用。 这道食谱不需要你有很好的厨艺，只要把所有的食材都煮熟，放入一块咖喱或咖喱粉就味道非常好了！香喷喷的咖喱鸡肉，光看着就食欲满满，浓郁的汤汁，唇齿留香，再配上一碗米饭，好吃又下饭，太美味了，每次连汤汁都不剩的哦。让我们来学习一下制作过程吧！

咖喱鸡肉饭的用料

米饭300克 鸡大腿2个
洋葱60克 土豆80克
胡萝卜80克 料酒20毫升
丸庄黑豆原汁酱油10毫升 盐3克
咖喱粉20克 熟黑芝麻适量
食用油适量

咖喱鸡肉饭的做法

咖喱鸡肉饭 【孔老师教做菜】的做法图解1

步骤1

胡萝卜去皮切块，土豆去皮切块，洋葱切块待用。
咖喱鸡肉饭 【孔老师教做菜】的做法图解2

步骤2

鸡大腿洗净后去骨。
咖喱鸡肉饭 【孔老师教做菜】的做法图解3

步骤3

再切成鸡块，装入碗中。
咖喱鸡肉饭 【孔老师教做菜】的做法图解4

步骤4

碗中调入20毫升料酒、10毫升丸庄黑豆原汁酱油、3克盐、5克油。
咖喱鸡肉饭 【孔老师教做菜】的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，将鸡块腌渍30分钟入味。
咖喱鸡肉饭 【孔老师教做菜】的做法图解6

步骤6

锅中倒入油，烧至七成热，倒入腌渍好的鸡块。
咖喱鸡肉饭 【孔老师教做菜】的做法图解7

步骤7

中火煸炒至断生。
咖喱鸡肉饭 【孔老师教做菜】的做法图解8

步骤8

盛出鸡肉待用。
咖喱鸡肉饭 【孔老师教做菜】的做法图解9

步骤9

锅洗净，倒入适量油烧热，下入洋葱块炒香。
咖喱鸡肉饭 【孔老师教做菜】的做法图解10

步骤10

再倒入胡萝卜和土豆块，煸炒20-30秒。
咖喱鸡肉饭 【孔老师教做菜】的做法图解11

步骤11

加入适量水没过食材，烧开。
咖喱鸡肉饭 【孔老师教做菜】的做法图解12

步骤12

倒入鸡肉和咖喱粉。
咖喱鸡肉饭 【孔老师教做菜】的做法图解13

步骤13

中火炖煮15分钟左右，至土豆和胡萝卜软烂。
咖喱鸡肉饭 【孔老师教做菜】的做法图解14

步骤14

盛出一碗米饭在小碗中，然后倒扣在盘中，米饭上可以撒少许熟的黑芝麻装饰。放上适量煮好的食材。
咖喱鸡肉饭 【孔老师教做菜】的做法图解15

步骤15

淋上适量汤汁，一碗香气扑鼻咖喱鸡肉饭就做好~

咖喱鸡肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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