炸香蕉

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娜娜595
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刚炸出锅的香蕉 香脆里软 热腾腾 香喷喷！绝对是冷天里的一道美味小吃怀念学生时代的路边摊

炸香蕉的用料

香蕉 数根 鲜奶 50克
面粉 50克 玉米淀粉 25克
食用油 适量 鸡蛋 1个
黄豆 200克 糖 50克

炸香蕉的做法

炸香蕉的做法图解1

步骤1

将黄豆洗干净，晾干！（炸香蕉好吃的最重要的部分就是外面的黄豆粉，所以我们先制作黄豆粉）
炸香蕉的做法图解2

步骤2

晾干的黄豆放入铁锅中炒干（不用放油）炒制黄豆表面有一些小黑点就差不多了，千万别炒糊了！
炸香蕉的做法图解3

步骤3

炒干的黄豆和糖一起放入研磨机（搅拌机）打成粉过细筛（过滤出粗颗粒，还可以反复大多几次）我们需要细粉末，这样口感好！
炸香蕉的做法图解4

步骤4

现在制作香蕉外衣——面糊，面粉➕玉米淀粉➕鸡蛋➕牛奶 调成浓稠度可以拉成粗线状就可以了！（面糊量可根据香蕉的多少来调整）
炸香蕉的做法图解5

步骤5

香蕉切成段，裹上面糊，油锅里的油烧到五成热，开炸！（我们小时候路边摊是整条香蕉拿竹签串上炸的）炸至淡淡的金黄色，出锅立刻浇上黄豆粉！
炸香蕉的做法图解6

步骤6

就做好了！趁热吃，有点脆脆的，因为香蕉是软的，有些水分，放一会儿就没有脆感兴啦！

炸香蕉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 娜娜595 编写，未经授权不得转载

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