鲜嫩的容县特色竹笋酿

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L陌絮
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从小就喜欢吃家里做的各种酿，特别是竹笋酿，但是不会做；结婚之后就很难吃到了，所以就自己学做试试看看，没想到跟以前吃的一样 仙女们，交作业哦！

竹笋酿的用料

竹笋 适量 馅料：
猪肥瘦 适量 韭菜 适量
盐 少许 糖 2克
生抽 适量 腐乳 半块

竹笋酿的做法

鲜嫩的容县特色竹笋酿的做法图解1

步骤1

竹笋焯水去涩味，像我这种比较大的春笋尽量煮久一点
鲜嫩的容县特色竹笋酿的做法图解2

步骤2

过凉水，用牙签划成丝状，越细越好，不要划断，抓干水分备用
鲜嫩的容县特色竹笋酿的做法图解3

步骤3

把肥瘦和韭菜剁成馅，放入生抽、盐和糖搅拌均匀
鲜嫩的容县特色竹笋酿的做法图解4

步骤4

把竹笋摊开，放上馅料包起来
鲜嫩的容县特色竹笋酿的做法图解5

步骤5

全部包好后，锅里热油，把竹笋酿放进去煎至两面微焦
鲜嫩的容县特色竹笋酿的做法图解6

步骤6

把酱油、水和腐乳倒入锅里煮十几分钟，中途翻面
鲜嫩的容县特色竹笋酿的做法图解7

步骤7

真的是太爱这个味了

竹笋酿的烹饪技巧

1.馅料和竹笋的用量都可以根据自己需要调整，做家常菜得灵活 2.不喜欢吃腐乳的可以不放，汤汁可以根据自己喜欢调整，但我觉得放腐乳更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 L陌絮 编写，未经授权不得转载

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