拿铁咖啡（媲美星巴克。无需咖啡机，自煮）

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Evan小作坊

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有了点年纪之后，不再像以前青葱岁月的初中时代，咖啡喝得太晚，就真的会睡不着。星巴克从此再下午以后，不能拥有姓名。但偶尔嘴馋叫醒上午的功能还不错～其他时间多喝喝白水，也是平凡生活的慰藉。心要大一点，日子才能好过一点。

拿铁咖啡的用料

咖啡 1勺	牛奶 240毫升
白砂糖 10克

拿铁咖啡的做法

步骤1

锅中倒入牛奶，开大火

步骤2

加入一大勺的咖啡，小火熬煮5-10分钟，加白砂糖小半勺（约10克左右）注：戒糖的朋友可以不加，爱甜的朋友可以稍微多加一点。我放的糖量比较适合自己的口味，有点类似星巴克的拿铁咖啡。

步骤3

过滤：我很不机智的做了错误示范，用了买的挂耳式咖啡过滤袋。明明加入咖啡粉后，直接倒热水滤得超级快的。也不知煮了牛奶后怎么回事，滤不下去，5分钟才滤出一点点（急得快哭了），就追加了一个一起滤。我的热拿铁都变成了温拿铁，还剩下很多没滤完。 ‼️所以要怎么办？小机灵还是可以有的。

步骤4

还记得木瓜奶冻的故事吗？哈哈哈哈，我有漏勺和医用纱布啊。难不倒的～有比较细的筛网，那实在是太幸福了，更容易。

步骤5

滤干净的拿铁咖啡，可以放入保温杯。随时喝都是温热的。很适合上班族，剩下了星巴克的钱（毕竟还挺贵的，天天喝也不太划算）

步骤6

牛奶就是普通的牛奶，对脂肪有控制的朋友，可以去超市购买脱脂牛奶（价格偏贵一点点）注：其实普通群众正常摄入脂肪，是有益于身体健康的。长期脱脂状态记忆力会减退～

步骤7

咖啡是一位关系很要好的阿姨给的印尼的猫屎咖啡（不用我自己研磨，直接就是磨好的咖啡粉）速溶咖啡应该也比较不错，还省去了过滤步骤。但咖啡豆或者这种咖啡粉要更香浓一些，能闻到烘焙出的香味。

步骤8

找一个漂亮的小保温瓶装好，开启一天的好心情吧～

拿铁咖啡的烹饪技巧

加入咖啡粉后，要搅合搅合。如果这时是中火或者大火，还没搅合，肯定扑锅没跑了～因为我个人对咖啡因比较敏感，不敢多喝200多毫升的咖啡对我来讲刚刚好。体质耐受的朋友，可以按照体系，增加牛奶和咖啡的量。省下的咖啡钱，买点别的好吃的，不香嘛～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 Evan小作坊编写，未经授权不得转载

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