小时候的味道～熟梨糕

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阿七777
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小时候经常听到楼下、学校门口、街道上有老爷爷老奶奶蹬着三轮车，车上传出来嗡嗡的声音，现在早已看不见那小三轮车了…小时候的味道还是得自己找呀～

熟梨糕的用料

大米面 120g 糯米粉 45g
糖 25g 水 65g

熟梨糕的做法

小时候的味道～熟梨糕的做法图解1

步骤1

把大米面，糯米粉，糖混合在一起
小时候的味道～熟梨糕的做法图解2

步骤2

加水，搓成粗粉状。能攥成团，但一捏就散的那种。
小时候的味道～熟梨糕的做法图解3

步骤3

粗粉放入模具，我用的蛋糕模具，最多放一半就好。蒸锅做水，等开锅冒气了，把装好的粉放进锅里。蒸15-20分钟。
小时候的味道～熟梨糕的做法图解4

步骤4

出锅脱模抹酱，OK啦。酱呢，我抹的巧克力炼乳，桂花蜜，还有自己做的杏酱，跟小时候的味道一样一样滴～

熟梨糕的烹饪技巧

1⃣️如果爱吃白糖的和酸莫糕的那种粉状的调味料，出锅前抹上一起蒸一分钟左右，味道更好，其他的酱出锅再抹就行。 2⃣️这个量用蛋糕模具可做16个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 阿七777 编写，未经授权不得转载

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