热干面担面心得

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小桃同学
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热干面的用料

芝麻酱 麻油
辣萝卜 生抽
葱（我知道你不要葱） 盐 小半勺
胡椒 我喜欢的辣椒油，不知道你喜不喜欢

热干面的做法

热干面担面心得的做法图解1

步骤1

烧开水
热干面担面心得的做法图解2

步骤2

加入面条并搅拌，防止粘锅
热干面担面心得的做法图解3

步骤3

中途加一到两次冷水
热干面担面心得的做法图解4

步骤4

夹断面条看面芯，这个状态还要再煮下
热干面担面心得的做法图解5

步骤5

中途准备好冷水
热干面担面心得的做法图解6

步骤6

面芯已基本都熟了，关火，把面加入冷水里
热干面担面心得的做法图解7

步骤7

这个最重要！！！洗面，把面条表面的碱水洗干净，用水冲洗，直到面条抓起来没有了粘感，这个步骤跟武汉人把热面用油担是一个道理，防止面条变坨，沾粘在一起
热干面担面心得的做法图解8

步骤8

洗好的面条放多久都不会粘
热干面担面心得的做法图解9

步骤9

重新准备一锅水烧开
热干面担面心得的做法图解10

步骤10

期间准备好热干面要用的调料，这个辣椒油，我觉得哈，跟武汉用的那种辣椒油一模一样
热干面担面心得的做法图解11

步骤11

水烧开下入面条，等水再次沸腾面条就煮好了！
热干面担面心得的做法图解12

步骤12

成品
热干面担面心得的做法图解13

步骤13

好吃

热干面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 小桃同学 编写，未经授权不得转载

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    / 14 热干面担面心得的做法步骤

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