云南百花宴~苦刺花蛋饼

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苦刺的草本名叫苦刺花、狼牙刺、铁马胡烧。功效是如下： 1、根：清热解毒，利湿消肿，凉血止血。用于喉炎，肺炎，痢疾，膀胱炎，水肿，衄血，血尿，便血。 2、 果：理气消积。用于消化不良，胃痛，腹痛。 3、花：用开水冲泡做清凉解暑的饮料。 本品为豆科槐属植物白刺花Sophora viciifolia Hance，以根、叶、花及果实入药。

苦刺花蛋饼的用料

处理过的苦刺花 100克 鸡蛋 2个
盐 1勺 菜籽油 适量

苦刺花蛋饼的做法

云南百花宴~苦刺花蛋饼的做法图解1

步骤1

之前处理过泡发许多次的苦刺花
云南百花宴~苦刺花蛋饼的做法图解2

步骤2

打入鸡蛋
云南百花宴~苦刺花蛋饼的做法图解3

步骤3

搅拌匀称加入盐
云南百花宴~苦刺花蛋饼的做法图解4

步骤4

热油
云南百花宴~苦刺花蛋饼的做法图解5

步骤5

锅里倒入 两面煎黄既可
云南百花宴~苦刺花蛋饼的做法图解6

步骤6

盛出

苦刺花蛋饼的烹饪技巧

因为苦刺花比较苦，再怎么处理还是有苦味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

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