蒜蓉辣花甲

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金小包QwQ
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夏天还没来，我们先把花甲吃爽吧！

蒜蓉辣花甲的用料

花甲 适量 蒜 越多越好
小米辣 适量 啤酒 1瓶
香叶 5片 八角 2个
桂皮 小块 小茴香 适量
干辣椒段 适量 青花椒粒 适量
调味 随意 豆瓣酱 1勺

蒜蓉辣花甲的做法

蒜蓉辣花甲的做法图解1

步骤1

花甲买回来，泡着吧！把辅料准备好。蒜，小米辣切末。
蒜蓉辣花甲的做法图解2

步骤2

锅里加水适量盐，烧开把花甲焯一下水，去沙。
蒜蓉辣花甲的做法图解3

步骤3

锅里倒油，小火炒至辅料出香味。
蒜蓉辣花甲的做法图解4

步骤4

继续小火炒蒜蓉和小米辣，炒出香味。
蒜蓉辣花甲的做法图解5

步骤5

加一勺豆瓣酱，炒出红油。
蒜蓉辣花甲的做法图解6

步骤6

dun dun dun 倒入一罐啤酒，开始调味，喜欢啥，家里有啥往里加就行，不过要适量。
蒜蓉辣花甲的做法图解7

步骤7

倒入花甲，煮着吧。不要频繁的去翻炒。肉会掉。
蒜蓉辣花甲的做法图解8

步骤8

想吃的时候捞点出来，吃着。
蒜蓉辣花甲的做法图解9

步骤9

又辣又爽。
蒜蓉辣花甲的做法图解10

步骤10

配上一杯冰阔落加两片柠檬， 夏天来了。
蒜蓉辣花甲的做法图解11

步骤11

再来一张图。

蒜蓉辣花甲的烹饪技巧

焯水后怕还有沙的可以再用清水冲冲。 以前省事就用火锅底料炒，结果炒出来总觉得差点啥。没灵魂。 炒料的时候小火，不然容易糊还不香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 金小包QwQ 编写，未经授权不得转载

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