只需要4种食材！鲜美清甜的莲子猪肚汤～

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莲子的清香软糯，大花蛤的鲜美甘甜，猪肚的脆滑爽口，搭配在一起，一道滋补的清汤就做完咯，适合全家一起喝。所需要的食材不多，而且做法简单，完美地呈现食材的原真味道哦

莲子猪肚汤的用料

猪肚 适量 姜片 3片
莲子 适量 大花蛤 4只

莲子猪肚汤的做法

只需要4种食材！鲜美清甜的莲子猪肚汤～的做法图解1

步骤1

猪肚洗净切片，莲子提前泡发2小时，接着把花蛤洗净备用。
只需要4种食材！鲜美清甜的莲子猪肚汤～的做法图解2

步骤2

把食材一起下入高压锅，放入姜片，撒入1勺盐。姜片可以去腥，大花蛤可以提鲜哦。
只需要4种食材！鲜美清甜的莲子猪肚汤～的做法图解3

步骤3

放入大两碗清水。不要放太多哦，这样汤头才会浓郁。 盖上锅盖开始煮，等到高压锅开始发出声音时，不要马上关火，继续煮3分钟后关火。半小时后准备打开锅盖。
只需要4种食材！鲜美清甜的莲子猪肚汤～的做法图解4

步骤4

根据自己的口味判断是否再加入盐巴。 一碗鲜美清甜的莲子猪肚汤就好咯！真的很好喝，大鱼大肉的日子里去去油腻。

莲子猪肚汤的烹饪技巧

个人觉得简单煲汤其实不需要太多的食材，只要选对食材进行搭配，尽量保持食材的原真性，就可以熬出很好喝的浓汤☺️ 猪肚一定要洗干净，莲子提前泡发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 wangcii 编写，未经授权不得转载

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