食饼筒

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天气逐渐变暖，在家制作“食饼筒”，给餐桌上增添一些惊喜。先做好饼皮，卷上一些家人爱吃的熟菜，包裹，油煎，饼皮麦香味浓，蔬菜自由搭配，那滋味真是好！ “炉灶香腾麦饼，冒炊烟椽角”,这时古时民俗对“食饼筒”制作场景的描写，虽然没有了炊烟缭绕，“食饼筒”上桌，家人围坐一起，那种感觉也是温馨甜蜜的！

食饼的用料

面粉 350g 温水 适量
熟菜: 咸菜 适量
蛋丝 适量 土豆丝 适量
青菜炒米粉 适量

食饼的做法

食饼筒的做法图解1

步骤1

准备350g面粉。
食饼筒的做法图解2

步骤2

加入适量温水，搅成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置15分钟。
食饼筒的做法图解3

步骤3

将面团搓成长条，揪成等份剂子，擀成圆形。
食饼筒的做法图解4

步骤4

将面皮刷上一层油，再叠上一张面皮，再刷油叠面皮。
食饼筒的做法图解5

步骤5

共叠3-4张面皮后，用擀面杖擀开，再将面皮翻一面擀（这样擀的面皮大小均匀）。
食饼筒的做法图解6

步骤6

平底锅中火烧1-2分钟，转小火。
食饼筒的做法图解7

步骤7

放入擀好的面皮，煎至面皮表面鼓起大气泡，给面皮翻一面煎。
食饼筒的做法图解8

步骤8

翻一面煎至表面也起大气泡，就可以出锅了。
食饼筒的做法图解9

步骤9

将面皮一张一张撕开。
食饼筒的做法图解10

步骤10

准备一些熟菜和炒米粉（菜肴可以自己搭配，可以加一些豆芽和胡萝卜丝）。
食饼筒的做法图解11

步骤11

将炒米粉、咸菜、鸡蛋丝、炒土豆丝放入饼皮一侧。
食饼筒的做法图解12

步骤12

将饼皮卷起。
食饼筒的做法图解13

步骤13

像包春卷一样包裹好。
食饼筒的做法图解14

步骤14

平底锅放入适量油，微温，放入卷好的食饼筒，弱中火煎。
食饼筒的做法图解15

步骤15

煎至食饼筒一面金黄色后，翻个面继续煎至金黄色即可。
食饼筒的做法图解16

步骤16

麦香浓郁-食饼筒

食饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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