生煎花卷

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这个花卷外酥里嫩，有葱香，有盐味，做法非常简单，是我家早餐餐桌的常客。

生煎花卷的用料

面粉 200克 水 100克
盐 适量 五香粉 适量
无味道的油 适量 葱花 适量
酵母 2克 糖 10克

生煎花卷的做法

生煎花卷的做法图解1

步骤1

酵母用半小碗38度以下的温水化开，面粉里放糖，倒入酵母水，边倒边搅拌，再缓慢倒水，面成絮状时停止倒水（具体水量根据自家面粉吸水性增减）揉成柔软不沾手的面团。
生煎花卷的做法图解2

步骤2

幹成大方片
生煎花卷的做法图解3

步骤3

抹没有味道的油（如玉米油），抹五香粉，撒葱花
生煎花卷的做法图解4

步骤4

折三折第一步
生煎花卷的做法图解5

步骤5

折三折第二步
生煎花卷的做法图解6

步骤6

切条
生煎花卷的做法图解7

步骤7

拿起一条轻轻拉长，拧两圈
生煎花卷的做法图解8

步骤8

放入不粘锅，适当留一些空间
生煎花卷的做法图解9

步骤9

盖锅盖发酵半小时左右，花卷发酵1.5-2倍大
生煎花卷的做法图解10

步骤10

从周边和缝隙倒入少量油，中小火煎3-5分钟，底部煎至微黄，再从周边和缝隙加入小半碗水，盖锅盖焖至锅内没什么水汽，就熟啦。
生煎花卷的做法图解11

步骤11

先开看看底部颜色，如果颜色浅，可以再煎一会儿，颜色金黄就可以出锅享用啦！

生煎花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 幻想的瓶子 编写，未经授权不得转载

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