回锅肉炒皮渣

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回锅肉炒皮渣的用料

五花肉 100克 皮渣一块
蒜苗 姜
蒜 五香粉
生抽 料酒
鸡精

回锅肉炒皮渣的做法

回锅肉炒皮渣的做法图解1

步骤1

五花肉放入料酒、姜片煮七分熟，切成薄片待用。
回锅肉炒皮渣的做法图解2

步骤2

皮渣切成片，不要太薄。
回锅肉炒皮渣的做法图解3

步骤3

蒜苗切碎。
回锅肉炒皮渣的做法图解4

步骤4

干辣椒、蒜瓣、姜切碎待用。
回锅肉炒皮渣的做法图解5

步骤5

起锅放入少许一点油，放入切好的肉片，煎至肉片透明。
回锅肉炒皮渣的做法图解6

步骤6

加入蒜、姜、干辣椒翻炒，放入适量料酒翻炒几下。
回锅肉炒皮渣的做法图解7

步骤7

倒入皮渣翻炒，加入适量生抽、鸡精、少许盐翻炒。
回锅肉炒皮渣的做法图解8

步骤8

加入热水，水量盖过皮渣就好。炖5分钟。
回锅肉炒皮渣的做法图解9

步骤9

加入蒜苗，翻炒几下出锅。
回锅肉炒皮渣的做法图解10

步骤10

很好吃皮渣。是不是很诱人啊。

回锅肉炒皮渣的烹饪技巧

皮渣切的稍微厚的，炖的时候不容易散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 茂蕾 编写，未经授权不得转载

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