莜面栲栳栳

精品
10.5万 浏览 448 收藏
收藏
霍果果的娜娜姐
霍果果的娜娜姐
＋ 关注

山西非遗名吃莜面栲栳栳。是山西高寒地区著名的传统面食小吃，属于晋菜。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食，因形状像“笆斗”，民间叫“栳栳”。

莜面栲栳栳的用料

莜面粉 400克 开水 400克

莜面栲栳栳的做法

莜面栲栳栳的做法图解1

步骤1

莜麦面粉400克
莜面栲栳栳的做法图解2

步骤2

开水烫面，边烫边不停地搅拌
莜面栲栳栳的做法图解3

步骤3

成絮状
莜面栲栳栳的做法图解4

步骤4

微凉，揉成团
莜面栲栳栳的做法图解5

步骤5

找一块平整的石台，抹油，取一块小枣大小的面团，用掌根搓长条
莜面栲栳栳的做法图解6

步骤6

用掌根搓长条
莜面栲栳栳的做法图解7

步骤7

卷起
莜面栲栳栳的做法图解8

步骤8

如图
莜面栲栳栳的做法图解9

步骤9

如图
莜面栲栳栳的做法图解10

步骤10

放蒸锅，蒸10-15分钟
莜面栲栳栳的做法图解11

步骤11

出锅了
莜面栲栳栳的做法图解12

步骤12

准备鸡蛋西红柿素卤
莜面栲栳栳的做法图解13

步骤13

好吃的莜面栲栳栳就做好了。

莜面栲栳栳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 霍果果的娜娜姐 编写，未经授权不得转载

莜面栲栳栳的其他做法更多

上传我做的这道菜

莜面栲栳栳的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 莜面栲栳栳

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 莜面栲栳栳的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活