QQ糖棉花糖蓝莓慕斯无黄油无吉利丁片

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塔塔儿00

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无黄油无吉利丁片无奶油的蓝莓慕斯，超级好吃的，已经做了五次了

蓝莓慕斯的用料

棉花糖 60g	qq糖 35g
纯牛奶 120g	夹心用料
达利园蛋糕半块	蜜豆适量
底部用料	巧克力 30g
消化饼干 43g（3块）	顶层用料
qq糖 15g	温水 40g
装饰用料	蓝莓适量
草莓一颗

蓝莓慕斯的做法

步骤1

3块消化饼干用料理机打碎

步骤2

35gqq糖60g棉花糖120g纯牛奶倒入盆中，水开后小火隔水融化放凉备用

步骤3

30g巧克力15gqq糖隔水融化后，巧克力中加入一点点牛奶，qq糖中加入40g温水（镜面用），搅匀

步骤4

把融化好的巧克力和饼干碎倒入一起混合均匀

步骤5

倒入模具压实，一定要压实哦，放入冰箱冷冻五分钟定型（模具是剪过一次性碗，在草莓慕斯的教程，）

步骤6

切半块达利园蛋糕做夹心

步骤7

冷冻五分钟后拿出来倒入一半融化好的qq糖棉花糖纯牛奶液，再摆上蛋糕跟蓝莓再次放入冰箱冷冻五分钟定型

步骤8

五分钟后拿出来倒入剩下的一半棉花糖液，埋点蜜豆在里面（喜欢什么加什么）再次冷冻五分钟定型

步骤9

五分钟后倒入融化好的qq糖液（15g加温水的）放入冰箱冷藏4小时

步骤10

冷藏好后，剪开塑料碗接口处

步骤11

用牙签划一圈边缘，这样脱出来边缘才会整齐

步骤12

小心的揭开

步骤13

摆上草莓蓝莓后的成品图

步骤14

真的好吃，不会很甜的，里面有蛋糕还有蜜豆

蓝莓慕斯的烹饪技巧

棉花糖液在放凉的过程中要时常搅拌下，不然会凝结的做镜面的qq糖跟水的用量，自己把握，多一点少一点都可以，多一点的话就镜面那层就厚一点次方是复杂豪华版的蓝莓慕斯，想要简单点就按照我的菜谱香橙棉花糖慕斯步骤做模具用的是一次性塑料碗，把塑料碗侧面剪开，底部剪掉，用胶带粘上侧面，胶带两头剪平，碗底朝上，碗口朝下，放入饼干碎看不懂的，在菜谱草莓慕斯教程里面有碗的图片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由塔塔儿00 编写，未经授权不得转载

塔塔儿00

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