红烧排骨鹌鹑蛋

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se7en小莉
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疫情返京Day 42天，馋肉了，找出家里的食材正好有排骨和婆婆煮的五香鹌鹑蛋，所以做个红烧（ps如果鲍鱼没吃完加两个就更赞了）

红烧排骨鹌鹑蛋的用料

排骨 500克 鹌鹑蛋 20个
生姜 4片 八角 1个
大葱段 4段 老抽 1勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
胡椒粒 适量 糖 5克
干辣椒 2个

红烧排骨鹌鹑蛋的做法

红烧排骨鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

排骨洗净放锅里煎至金黄
红烧排骨鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

煎排骨的同时切姜片和葱段等
红烧排骨鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

提前剥好鹌鹑蛋备用
红烧排骨鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

煎好排骨后加入佐料爆香，加入蚝油生抽老抽和一碗水小火慢炖20分钟
红烧排骨鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

20分钟后加入鹌鹑蛋和白糖继续小火慢炖10分钟加入调味鸡肉粉出锅
红烧排骨鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

装盘开吃吧

红烧排骨鹌鹑蛋的烹饪技巧

1、加入蚝油和糖能熬出粘稠的酱汁（不爱吃淀粉）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 se7en小莉 编写，未经授权不得转载

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