妈妈牌老式大花卷

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花卷质地柔软，有益于消化吸收，还能缓解消化不良等症状，适当的多吃一些花卷，能够起到保护肠胃、利于消化的作用。花卷是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物，发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用，另外发酵后的酵母是一种很强的抗氧化物，有一定的解毒作用，可以很好地保护肝脏，其次，酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，从而提高人体的免疫力。介绍了这么多快看看花卷是怎样制作的吧！

妈妈牌老式大花卷的用料

面粉，酵母，豆油 面粉3碗半，酵母7克，豆油适量

妈妈牌老式大花卷的做法

妈妈牌老式大花卷的做法图解1

步骤1

三碗半面粉（平常吃饭的碗）撒上7克安琪酵母，然后用水和成面团，揉至光滑
妈妈牌老式大花卷的做法图解2

步骤2

然后用保鲜膜包上面盆，用锅盖盖上，放在一个暖和的地方，最好找个小被子再盖上，发一个晚上或者4个小时以上
妈妈牌老式大花卷的做法图解3

步骤3

晚上10点发的面，第二天早上7点就这样啦，发到2倍大还多
妈妈牌老式大花卷的做法图解4

步骤4

从盆里往外拿面的时候有点粘手，可以撒上一层干面粉，就不会粘手了，然后拿出来揉一揉
妈妈牌老式大花卷的做法图解5

步骤5

用擀面杖擀成一张大面皮
妈妈牌老式大花卷的做法图解6

步骤6

大概这样的厚度
妈妈牌老式大花卷的做法图解7

步骤7

上面倒上豆油
妈妈牌老式大花卷的做法图解8

步骤8

把面皮均匀的蹭上豆油
妈妈牌老式大花卷的做法图解9

步骤9

然后卷起来
妈妈牌老式大花卷的做法图解10

步骤10

这个样子
妈妈牌老式大花卷的做法图解11

步骤11

用刀切一段一段的，大概七八厘米长
妈妈牌老式大花卷的做法图解12

步骤12

拿出一块，两个手拽一拽，然后朝着自己的方向，往上一卷
妈妈牌老式大花卷的做法图解13

步骤13

朝着自己的方向卷过来，再按到上面去
妈妈牌老式大花卷的做法图解14

步骤14

两个手操作，因为我另一只手再拍照，哈哈，就是这样子
妈妈牌老式大花卷的做法图解15

步骤15

完成
妈妈牌老式大花卷的做法图解16

步骤16

全部制作完以后，醒5分钟，摆到帘子上，开水小火蒸20分钟，即可出锅（中间不要打开锅盖）
妈妈牌老式大花卷的做法图解17

步骤17

大花卷制作完成
妈妈牌老式大花卷的做法图解18

步骤18

从小吃到大的，大花卷
妈妈牌老式大花卷的做法图解19

步骤19

成品
妈妈牌老式大花卷的做法图解20

步骤20

香香的
妈妈牌老式大花卷的做法图解21

步骤21

超级好吃，松软可口

妈妈牌老式大花卷的烹饪技巧

这个做法是妈妈教的，从小最喜欢吃妈妈做的花卷，虽然没有特别好看的花样，但就是喜欢这种简简单单又熟悉的味道！花卷剩下的可以包上保鲜膜放到冰箱冷藏保存，吃的时候热一下就行！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 你当我是吃素的 编写，未经授权不得转载

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