金枪鱼泡菜豆腐锅

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小璇爸爸
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第一次做就能勾住美食记忆的韩国料理

金枪鱼泡菜豆腐锅的用料

泡菜 1颗 金枪鱼 1罐
豆腐 1块 芦笋 3根
蒜头 3瓣 鱼露 1勺
白糖 1勺 鸡精 半勺
土鸡蛋 2个

金枪鱼泡菜豆腐锅的做法

金枪鱼泡菜豆腐锅的做法图解1

步骤1

起锅开油煸熟蒜瓣，下切好的泡菜，中火炒5分钟出酸味。
金枪鱼泡菜豆腐锅的做法图解2

步骤2

下温水闷锅煮沸，5分钟后下金枪鱼。
金枪鱼泡菜豆腐锅的做法图解3

步骤3

焖锅5分钟后再下切好的豆腐，再开锅煮5分钟。此时可调汤味，下鱼露一勺，白糖若干（汤味更鲜），鸡精少许，视自己口味调制。
金枪鱼泡菜豆腐锅的做法图解4

步骤4

待豆腐在锅内已浮起透熟后，下过水后的芦笋（非必要辅材），敲入第一颗灵魂，慢慢搅动锅内使灵魂分散开融入汤汁内，后面敲入的灵魂看入餐的人数，自行决定，以水煮糖沁蛋的照型出品。
金枪鱼泡菜豆腐锅的做法图解5

步骤5

出锅入碗后自由发挥，小心汤入口烫嘴。

金枪鱼泡菜豆腐锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 小璇爸爸 编写，未经授权不得转载

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