番茄鸡腿块

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肥胖兔爷
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这道菜真的很好吃! 非常地下饭，酸酸的很开胃 配上意大利面，或者当鸡排都很棒棒噢~这道菜也是因为我的菜谱“浓缩番茄膏”，而研发出来的

番茄鸡腿块的用料

手枪鸡腿 三只 浓缩番茄膏 三大勺
尖椒 1个 姜片 3片
蒜片 2瓣 盐
糖

番茄鸡腿块的做法

番茄鸡腿块的做法图解1

步骤1

准备好材料，手枪( 琵琶)鸡腿去骨切大块，不喜欢皮的就撕掉，青椒切块，姜蒜切片 怕腥可以在鸡肉上撒点黑胡椒白胡椒或者料酒
番茄鸡腿块的做法图解2

步骤2

放很少油，鸡皮朝下中火剪
番茄鸡腿块的做法图解3

步骤3

锅中放很少油，锅热之后，鸡腿肉皮朝下，关中火继续煎 把鸡皮的油全部都剪出来，直到变焦黄*划重点了啊!不要一-直翻面!让肉发生美拉德反应，皮肉两面各煎一次就够了，这样会比较多汁 可以悄悄趁鸡肉不注意，偷偷翻起来看看变焦黄了没，但不要翻面
番茄鸡腿块的做法图解4

步骤4

然后切成小块，也可以不切，可以看到已经差不多熟了的，而且真的很多汁!
番茄鸡腿块的做法图解5

步骤5

锅中放很少油，锅热之后，鸡腿肉皮朝下，关中火继续煎 现在锅里还是很多鸡油的，不要洗锅，开火把姜蒜片放进去，超香
番茄鸡腿块的做法图解6

步骤6

锅中放很少油，锅热之后，鸡腿肉皮朝下，关中火继续煎 放三大勺浓缩番茄膏( ←可以去主页直接搜菜谱)，我这里有点少，后来又放了
番茄鸡腿块的做法图解7

步骤7

锅中放很少油，锅热之后，鸡腿肉皮朝下，关中火继续煎 鸡肉倒进去，翻炒，然后加入一点点水烧一烧， 让鸡腿跟番茄的味道融合在一起
番茄鸡腿块的做法图解8

步骤8

锅中放很少油，锅热之后，鸡腿肉皮朝下，关中火继续煎 差不多收干汁的时候，加入青椒拌匀，照自己口味放调味料，从现在开始要- -直翻炒，直到收干汁，收干了汁之后油应该会冒出来的(如图)， 这里也可以撒点黑胡椒~
番茄鸡腿块的做法图解9

步骤9

出锅装盘就可以啦～
番茄鸡腿块的做法图解10

步骤10

是不是很诱人呢？赶紧试试吧！

番茄鸡腿块的烹饪技巧

这道菜这么简单，真的没有什么技巧可言了 但味道是真的好，最主要的就是煎鸡肉那一-步了快点端上桌，俘获大小朋友的芳心吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 肥胖兔爷 编写，未经授权不得转载

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