不油腻的红烧肉（炖土豆）

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贤惠的陶麻麻
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这是爱肉肉人的最爱，这道红烧肉是经过改良的，哈哈，不用油，不放盐，就很好吃的一道美味！配米饭也是绝了！

不油腻的红烧肉的用料

五花肉 500g 土豆 一个
葱 一根 姜 5片
蒜 5瓣 八角 3个
桂皮 一块 香叶 4片
冰糖 50克 糖炒核桃壳 5个
料酒 2勺 老抽 2勺
生抽 2勺

不油腻的红烧肉的做法

不油腻的红烧肉（炖土豆）的做法图解1

步骤1

五花肉切一厘米宽的长条块，放入冷水里，大火烧开飞水，然后捞出备用，
不油腻的红烧肉（炖土豆）的做法图解2

步骤2

热锅，把肉倒进去煸炒出油，两面煎黄，放入料酒去腥，放入葱段，蒜瓣，八角，姜片，炒香，放入老抽上色，生抽提味，继续炒香
不油腻的红烧肉（炖土豆）的做法图解3

步骤3

然后放入开水没过肉块，转放到炖锅里（没有炖锅，继续在炒锅里也可以的），放入冰糖，大火烧开，转小火炖一个半小时
不油腻的红烧肉（炖土豆）的做法图解4

步骤4

然后放入准备好的土豆块炖二十分钟即可（孩子喜欢吃红烧肉里炖土豆，所有我放了，不喜欢的可以不放） 最后收汁就可以出锅啦，哈哈

不油腻的红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 贤惠的陶麻麻 编写，未经授权不得转载

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