原滋原味老北京锅贴

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老北京锅贴老出名了，香香脆脆的，一口一个！锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。其实在家里只要花个几分钟，也可以快速做出小吃店里那种带咯吱脆的锅贴，当早餐夜宵都非常赞噢！

原滋原味老北京锅贴的用料

金龙鱼河套平原雪花粉 250g	猪肉馅 500g
韭菜 500g	鸡蛋一个
盐适量	五香粉适量
姜粉适量	白胡椒粉适量
白芝麻适量	蚝油适量
酱油适量

原滋原味老北京锅贴的做法

步骤1

准备好所有食材

步骤2

和面，做饺子皮。这道菜的成败关键，其实就在最不起眼的饺子皮。要想有焦脆感，饺子皮要筋道而不硬，口感软弹。我们家做饺子或者锅贴都用“金龙鱼河套平原雪花粉” ,100%选用河套平原小麦，北纬40度的黄金种植带，阳光充足，无霜期长，小麦原粮就非常优质了。自然纯净的面粉色泽，更爽滑筋道的面粉口感。所以，用“金龙鱼河套平原雪花粉”做出的饺子从来不会破皮，口感筋道