原滋原味：香煎羊排

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胡迪莫
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香煎羊排的用料

优选鲜嫩羊排 6根 姜丝 少许
白酒 少许 大蒜瓣 少许
鲜酱油 适量

香煎羊排的做法

原滋原味：香煎羊排的做法图解1

步骤1

羊排洗干净，脱水，用白酒、姜丝、蒜瓣搓匀（用力将姜丝、大蒜片挤压揉搓在羊排上，尽量使羊排入味），记得戴一次性手套哦：）
原滋原味：香煎羊排的做法图解2

步骤2

锅少许油，煎羊排前将姜、蒜拿掉。干净入锅。
原滋原味：香煎羊排的做法图解3

步骤3

这个样子，可以翻个面。
原滋原味：香煎羊排的做法图解4

步骤4

双面煎到7成熟，羊排比较厚的肉，可以用剪刀✂️剪开一部分，方便里层受热。
原滋原味：香煎羊排的做法图解5

步骤5

在全熟之前，拿出羊排，进行上色和调味。火调制最小待后面的最后一步。
原滋原味：香煎羊排的做法图解6

步骤6

鲜酱油少许，用刷子蘸取，均匀涂抹在取出的羊排双面。
原滋原味：香煎羊排的做法图解7

步骤7

调味着色结束，羊排放回锅里，最小火固色和入味。完成后即可取出入餐盘！

香煎羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 胡迪莫 编写，未经授权不得转载

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