没有淡奶油没有炼乳的芒果蛋挞（史上最详细流程）

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小米妮薇_美食日记
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很多时候想做烘焙，买回材料一看食谱这个配料没有那个配料没有很无奈，现在跟着我的食谱教大家用最简单的方法做出最美味的蛋挞，不用淡奶油也不用炼乳，就能做出的芒果蛋挞，家里有小朋友的都可以试一试

芒果蛋挞的用料

蛋挞液：纯牛奶 100毫升 蛋挞液：全蛋 1个
蛋挞液：白砂糖 20克 蛋挞液：奶粉 15克
蛋挞皮 6个 芒果 一个

芒果蛋挞的做法

没有淡奶油没有炼乳的芒果蛋挞（史上最详细流程）的做法图解1

步骤1

第一步：准备一个芒果（没有芒果也可不加）
没有淡奶油没有炼乳的芒果蛋挞（史上最详细流程）的做法图解2

步骤2

第二步：侧面正中间往左一点切开
没有淡奶油没有炼乳的芒果蛋挞（史上最详细流程）的做法图解3

步骤3

第三步：切开刚好可以看到一边有核一边没核
没有淡奶油没有炼乳的芒果蛋挞（史上最详细流程）的做法图解4

步骤4

第四步：一厘米的间距竖着4刀，横着7刀
没有淡奶油没有炼乳的芒果蛋挞（史上最详细流程）的做法图解5

步骤5

第五步：翻开，用刀切下来
没有淡奶油没有炼乳的芒果蛋挞（史上最详细流程）的做法图解6

步骤6

第六步：切下来放冷藏
没有淡奶油没有炼乳的芒果蛋挞（史上最详细流程）的做法图解7

步骤7

第七步：全蛋加20克糖低速打发呈流动均匀状态
没有淡奶油没有炼乳的芒果蛋挞（史上最详细流程）的做法图解8

步骤8

第八步：将打发的蛋液过筛，过筛后没有大气泡，口感更细腻（嫌麻烦，这一步过筛可以省略）
没有淡奶油没有炼乳的芒果蛋挞（史上最详细流程）的做法图解9

步骤9

第九步：加入100克牛奶和15克奶粉搅拌均匀（奶粉什么牌子都可以）
没有淡奶油没有炼乳的芒果蛋挞（史上最详细流程）的做法图解10

步骤10

第十步：再次过筛蛋挞液，把没有融化的奶粉颗粒筛出来（这步必须过筛）
没有淡奶油没有炼乳的芒果蛋挞（史上最详细流程）的做法图解11

步骤11

第十一步：准备好6个蛋挞皮，把蛋挞液均匀分在6个蛋挞上，这个时候烤箱上下180度预热（一定要预热3-5分钟）
没有淡奶油没有炼乳的芒果蛋挞（史上最详细流程）的做法图解12

步骤12

第十二步：每个蛋挞液加一个芒果粒
没有淡奶油没有炼乳的芒果蛋挞（史上最详细流程）的做法图解13

步骤13

第十三步：把蛋挞放入预热好的烤箱，上下180度烤25分钟
没有淡奶油没有炼乳的芒果蛋挞（史上最详细流程）的做法图解14

步骤14

第十四步：美味的蛋挞做好了（原图）

芒果蛋挞的烹饪技巧

一、没有芒果可以省略加芒果的步骤 二、如果闲两次过筛麻烦，蛋黄液不用过筛，直接做成蛋挞液过筛（省略第一次过筛） 三、我做了两次190℃烤24分钟和180℃25分钟，都可以，但是180℃烤出来的中间没有开裂，更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 小米妮薇_美食日记 编写，未经授权不得转载

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