鸡蛋饼干——蛋心元

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蛋心元80、90后童年的味道，那个时候的饼干可没有现在这么多花样，能吃的到蛋心元就很满足了^_^我做个家庭版的也让零零后尝尝！

鸡蛋饼干的用料

低筋面粉 80g 鸡蛋 1个
蛋黄 2个 白砂糖 40g
奶粉 10g 柠檬汁 几滴

鸡蛋饼干的做法

鸡蛋饼干——蛋心元的做法图解1

步骤1

1个全蛋2个蛋黄 加入白砂糖 柠檬打蛋器打发
鸡蛋饼干——蛋心元的做法图解2

步骤2

高档打发至纹理变大 变白 低档调整气泡 打至非常细腻
鸡蛋饼干——蛋心元的做法图解3

步骤3

过筛加入面粉、奶粉
鸡蛋饼干——蛋心元的做法图解4

步骤4

硅胶刮搅拌至无粉
鸡蛋饼干——蛋心元的做法图解5

步骤5

裱花袋挤出饮料瓶盖大小
鸡蛋饼干——蛋心元的做法图解6

步骤6

烤箱中层上下火150度30分钟
鸡蛋饼干——蛋心元的做法图解7

步骤7

出烤箱摊凉
鸡蛋饼干——蛋心元的做法图解8

步骤8

浓浓的牛奶鸡蛋香味

鸡蛋饼干的烹饪技巧

每个烤箱温度不一样 上色到一定程度可以加盖锡纸 有泡打粉的可以加个1g
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 Abby静的厨房 编写，未经授权不得转载

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