荞麦火腿肠卷

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春天已然来临，愿健康快乐与大家常伴~

荞麦火腿肠卷的用料

面粉 五份 荞麦粉 一份
酵母 一盖子（矿泉水瓶） 盐 一小勺
糖 两盖子（矿泉水瓶） 水 适量

荞麦火腿肠卷的做法

荞麦火腿肠卷的做法图解1

步骤1

面粉、荞麦粉都到碗里来
荞麦火腿肠卷的做法图解2

步骤2

酵母、盐、糖、水，混合均匀，倒入盆里。（水倒入适量的，不够可以再加）
荞麦火腿肠卷的做法图解3

步骤3

将面和成软硬适中的面团。
荞麦火腿肠卷的做法图解4

步骤4

静置五分钟，再揉几下，成了光滑的面团。
荞麦火腿肠卷的做法图解5

步骤5

放到温暖的地方，发酵至1.5-2倍大
荞麦火腿肠卷的做法图解6

步骤6

面团揉搓排气，分成合适小剂子。
荞麦火腿肠卷的做法图解7

步骤7

将面团搓成长条，绕在火腿肠（有其他类型的肠估计更好吃，封城太久了，火腿肠也是托人好不容易买到的）上。
荞麦火腿肠卷的做法图解8

步骤8

一根火腿肠我切成了三段（切不切都行，切几段随意）。
荞麦火腿肠卷的做法图解9

步骤9

盖上干纱布，醒发二十分钟。冷水上锅，冒蒸汽后再蒸十二分钟，关火，焖两分钟，出锅。
荞麦火腿肠卷的做法图解10

步骤10

加了荞麦面，颜色有点暗，味道还不错。

荞麦火腿肠卷的烹饪技巧

酵母加水调后，最好能看到有明显气泡再和面，这样发酵比较快。 这个馒头荞麦面比例不高，口感比较松软，小孩子也是爱吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 小菌子糖 编写，未经授权不得转载

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