荞麦火腿肠卷

精品 独家
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春天已然来临,愿健康快乐与大家常伴~

荞麦火腿肠卷的用料

面粉 五份 荞麦粉 一份
酵母 一盖子(矿泉水瓶) 一小勺
两盖子(矿泉水瓶) 适量

荞麦火腿肠卷的做法

荞麦火腿肠卷的做法图解1

步骤1

面粉、荞麦粉都到碗里来
荞麦火腿肠卷的做法图解2

步骤2

酵母、盐、糖、水,混合均匀,倒入盆里。(水倒入适量的,不够可以再加)
荞麦火腿肠卷的做法图解3

步骤3

将面和成软硬适中的面团。
荞麦火腿肠卷的做法图解4

步骤4

静置五分钟,再揉几下,成了光滑的面团。
荞麦火腿肠卷的做法图解5

步骤5

放到温暖的地方,发酵至1.5-2倍大
荞麦火腿肠卷的做法图解6

步骤6

面团揉搓排气,分成合适小剂子。
荞麦火腿肠卷的做法图解7

步骤7

将面团搓成长条,绕在火腿肠(有其他类型的肠估计更好吃,封城太久了,火腿肠也是托人好不容易买到的)上。
荞麦火腿肠卷的做法图解8

步骤8

一根火腿肠我切成了三段(切不切都行,切几段随意)。
荞麦火腿肠卷的做法图解9

步骤9

盖上干纱布,醒发二十分钟。冷水上锅,冒蒸汽后再蒸十二分钟,关火,焖两分钟,出锅。
荞麦火腿肠卷的做法图解10

步骤10

加了荞麦面,颜色有点暗,味道还不错。

荞麦火腿肠卷的烹饪技巧

酵母加水调后,最好能看到有明显气泡再和面,这样发酵比较快。 这个馒头荞麦面比例不高,口感比较松软,小孩子也是爱吃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-15

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