清蒸梭鱼

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AMandyShaw
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清蒸梭鱼的用料

梭鱼 1条 葱 10克
姜 10克 料酒 2汤匙
盐 适量 蒸鱼豉油 2勺
食用油 适量

清蒸梭鱼的做法

清蒸梭鱼的做法图解1

步骤1

梭鱼一条
清蒸梭鱼的做法图解2

步骤2

料酒泡姜丝，捏出味
清蒸梭鱼的做法图解3

步骤3

加入蒸鱼豉油
清蒸梭鱼的做法图解4

步骤4

倒入鱼中，按摩1分钟。静置15分钟
清蒸梭鱼的做法图解5

步骤5

蒜蓉炒香，加入蒸鱼豉油
清蒸梭鱼的做法图解6

步骤6

把蒜油全部放在鱼上，上锅蒸20分钟
清蒸梭鱼的做法图解7

步骤7

出锅

清蒸梭鱼的烹饪技巧

1.蒸鱼豉油多放一点 2.梭鱼在农历二月二前后15天是最鲜的。 若清明之后买梭鱼，那时候腥味重，料酒和姜丝的量需要增加至2倍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 AMandyShaw 编写，未经授权不得转载

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