素卤（打卤面）

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雪遥
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素卤的用料

土豆 一个 茄子 一个
葱 一根 姜蒜 适量
番茄 两个 青辣椒 一个
盐 十三香
生抽 老抽 耗油

素卤的做法

素卤（打卤面）的做法图解1

步骤1

茄子切小丁
素卤（打卤面）的做法图解2

步骤2

土豆西红柿 切丁
素卤（打卤面）的做法图解3

步骤3

葱 辣椒切丁
素卤（打卤面）的做法图解4

步骤4

姜蒜
素卤（打卤面）的做法图解5

步骤5

油热倒入葱姜蒜炒香，加入西红柿炒出汤水加入土豆茄子。加盐（做面可以多一些）生抽老抽，耗油十三香炒香。
素卤（打卤面）的做法图解6

步骤6

炒香后加入汤水炖
素卤（打卤面）的做法图解7

步骤7

咕噜咕噜变浓稠以后加入辣椒丁。
素卤（打卤面）的做法图解8

步骤8

出锅。不能太淡，太淡拌面没味道。有肉可以加肉。我这做的纯素的

素卤的烹饪技巧

有些人会放一些淀粉，我们家都不喜欢黏黏的东西就没放。但是土豆里多少会出一些。也可以放肉丁，会更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 雪遥 编写，未经授权不得转载

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