紫薯心，母子连心

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小雨joku
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自己做更健康 紫薯得花青素 孩子干吃是很难接受的，揉进面团里，带着爱，带着一份健康！感受手揉面团得快乐

紫薯心馒头的用料

紫薯 1个蒸熟68克 水 随意g
面粉 85g 酵母 1克
玉米油 几滴

紫薯心馒头的做法

紫薯心，母子连心的做法图解1

步骤1

水紫薯面酵母油揉成光滑的面团 这里的水是用来调节紫薯得所以适量加，面团稀了就加粉，干啦加水，油可以不放，放的话以100克面团不要超过3-5克
紫薯心，母子连心的做法图解2

步骤2

称出总重然后平均我这里是31-8克
紫薯心，母子连心的做法图解3

步骤3

每次造型前都要排气滚圆！
紫薯心，母子连心的做法图解4

步骤4

如图所示
紫薯心，母子连心的做法图解5

步骤5

如图所示，造型简单，不多解释
紫薯心，母子连心的做法图解6

步骤6

发酵两倍大
紫薯心，母子连心的做法图解7

步骤7

凉水，温水，热水都可以蒸熟我这里大火烧水10分钟上汽，在蒸15分钟闷3分钟，你要根据你的馒头大小决定时间

紫薯心馒头的烹饪技巧

1 面团必须揉光滑 2 发酵好的面团用手触摸可以轻轻反弹，其实2倍大肉眼一看就看出来没有具体时间，夏天发酵会非常快 3 蒸熟得馒头如果变形得很厉害则面团偏软以及发酵过度 4 如果蒸好得馒头坑坑洼洼则发酵不足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 小雨joku 编写，未经授权不得转载

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