照烧鸡翅根

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水怜忧
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照烧汁源自日本，味道醇厚，色泽光亮感极好，如太阳照耀般明亮，故名照烧汁，现加入少许辣椒酱，使其口味更浓、更香。真正的照烧酱做起来还是挺复杂的，而且要熬制很长时间，不过也有很简单的做法，味道虽然不是很正宗，但还是很接近那个味道，今天的这道照烧翅根，就是我很喜欢的一种照烧汁简单做法。

照烧鸡翅根的用料

鸡翅根 10个 生抽 3勺
味啉 2勺 蚝油 1勺
糖 1勺 盐 少许
熟白芝麻 少许 料酒 1勺

照烧鸡翅根的做法

照烧鸡翅根的做法图解1

步骤1

准备好新鲜的鸡翅根跟所需要的调料。
照烧鸡翅根的做法图解2

步骤2

把翅根清洗干净，冷水浸泡半小时。
照烧鸡翅根的做法图解3

步骤3

然后把翅根沥水放入密实袋，再倒入3勺原汁酱油、2勺味啉、1勺臻品料酒、1勺臻品蚝油、1勺糖，挤出空气，封口揉捏均匀后放入冰箱冷藏腌渍隔夜。
照烧鸡翅根的做法图解4

步骤4

隔天，取出腌渍好的鸡翅根，摆放到烤盘内，码放整齐，并且把烤箱190度预热。
照烧鸡翅根的做法图解5

步骤5

料汁不要倒掉，直接倒入烤盘内，在表面撒上少许盐跟熟白芝麻。
照烧鸡翅根的做法图解6

步骤6

准备一张锡纸，把烤盘包严实。
照烧鸡翅根的做法图解7

步骤7

把准备好的烤盘放入预热好的烤箱，烘烤半小时左右。
照烧鸡翅根的做法图解8

步骤8

取出烤制完成的烤盘，去掉锡纸，我们的照烧翅根就完成了。
照烧鸡翅根的做法图解9

步骤9

成品照
照烧鸡翅根的做法图解10

步骤10

成品照

照烧鸡翅根的烹饪技巧

1.照烧汁的配比也是很多种的，可根据自己的口味调整，但是照烧汁的味啉最好不要替换哟。 2.准备一碗白米饭，搭配起来就是一份照烧翅根盖饭哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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