春雨沙拉

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粉丝，在日文中也叫春雨，日剧《深夜食堂》中是这样解释的。所以粉丝沙拉在剧集的片头被称为春雨沙拉。洁白透明的粉丝，配上黑色的木耳，粉红的火腿，碧绿的黄瓜和金黄的蛋皮，这样清新的颜色也真的如春雨一般令人神清气爽呢。

春雨沙拉的用料

龙口粉丝 1把 黄瓜 1根
木耳 5个 鸡蛋 2个
豆芽 150克 红萝卜 半根

春雨沙拉的做法

春雨沙拉的做法图解1

步骤1

豆芽焯水，焯好过凉水
春雨沙拉的做法图解2

步骤2

粉丝提前泡发2小时，泡发后焯水15秒钟.过凉水拧干，粉丝剪几刀好凉拌
春雨沙拉的做法图解3

步骤3

木耳切丝焯水2分钟，炒好过凉水
春雨沙拉的做法图解4

步骤4

黄瓜去皮，切片转切丝
春雨沙拉的做法图解5

步骤5

两个鸡蛋打撒
春雨沙拉的做法图解6

步骤6

锅中底油摊鸡蛋饼
春雨沙拉的做法图解7

步骤7

摊好鸡蛋饼切丝
春雨沙拉的做法图解8

步骤8

在切些红萝卜丝，摆好所有材料
春雨沙拉的做法图解9

步骤9

调一碗油醋汁1:2:1酱油一份，2份醋，一份蚝油，然后放入香油，料油（没有可以不放）糖，盐，黑胡椒粉即可
春雨沙拉的做法图解10

步骤10

拌匀装盘即可

春雨沙拉的烹饪技巧

家里没火腿丝了，没有放，喜欢更接近日式大家记得放一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

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