南瓜芋泥海苔肉松 软欧面包

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麦兜楠
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南瓜总是能带出面包特别美好的色彩 作为芋泥星人 我爱芋泥的一切 芋泥奶茶 芋泥面包 芋泥入菜 总之 芋泥只有在自己做的时候 才能可劲儿放！ 肉松也来参与此次聚会 展现了它肉感十足的魅力 海苔的加持 增添了一丝清新自然的感觉

南瓜芋泥海苔肉松软欧面包的用料

高筋面粉 300克 全面高筋面粉 125克
牛奶 100克 南瓜泥 110克
酸奶 30克 淡奶油 30克
细砂糖 40克 鸡蛋 2个
酵母 5克 盐 5克
黄油 50克 芋泥（包馅） 适量
肉松海苔碎（包馅） 适量

南瓜芋泥海苔肉松软欧面包的做法

南瓜芋泥海苔肉松 软欧面包的做法图解1

步骤1

所有材料 除黄油和盐以外的 都放到面包机或厨师机揉面
南瓜芋泥海苔肉松 软欧面包的做法图解2

步骤2

南瓜颗粒都能在面团里看见 我喜欢这种能看到食材的感觉 揉成团后加入黄油和盐 面粉吸水性不同 请适度调整水量
南瓜芋泥海苔肉松 软欧面包的做法图解3

步骤3

揉到光滑 能抻出薄膜的阶段就可以了 盖保鲜膜一发
南瓜芋泥海苔肉松 软欧面包的做法图解4

步骤4

发到两倍大
南瓜芋泥海苔肉松 软欧面包的做法图解5

步骤5

分8个剂子排气 滚圆 如果做吐司就擀长呈椭圆形 450克吐司模具里 放3个卷 总重480-500克左右
南瓜芋泥海苔肉松 软欧面包的做法图解6

步骤6

卷起来醒发20分钟
南瓜芋泥海苔肉松 软欧面包的做法图解7

步骤7

如果做包馅儿的 就直接团圆了醒发20分钟 然后擀成大一些的圆饼形状包馅儿 我包的是肉松和芋泥
南瓜芋泥海苔肉松 软欧面包的做法图解8

步骤8

用虎口收拢上面的边缘 捏紧 收口朝下
南瓜芋泥海苔肉松 软欧面包的做法图解9

步骤9

喷水 放入烤箱 使用发酵功能进行二发 下面放一盘热水更好
南瓜芋泥海苔肉松 软欧面包的做法图解10

步骤10

以下是针对吐司的讲解 做吐司的话 醒发的面卷 沿长边擀长 再卷一次
南瓜芋泥海苔肉松 软欧面包的做法图解11

步骤11

差不多三圈合适
南瓜芋泥海苔肉松 软欧面包的做法图解12

步骤12

放入吐司盒 也进烤箱二发
南瓜芋泥海苔肉松 软欧面包的做法图解13

步骤13

这是我包馅的面包 发到2倍大了
南瓜芋泥海苔肉松 软欧面包的做法图解14

步骤14

再次喷水 撒面粉 割包 烤箱设置180度预热 烤15分钟；然后转成150度烤12分钟用于表面上色
南瓜芋泥海苔肉松 软欧面包的做法图解15

步骤15

上色均匀后盖锡纸 避免颜色过深
南瓜芋泥海苔肉松 软欧面包的做法图解16

步骤16

咬开看 多么丰富的面包层次 发酵的也刚刚好！
南瓜芋泥海苔肉松 软欧面包的做法图解17

步骤17

我喜欢有丰富内馅的面包 真心很诱人哦！

南瓜芋泥海苔肉松软欧面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 麦兜楠 编写，未经授权不得转载

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