快手玛芬蛋糕

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胖胖家的后厨

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第一次尝试做玛芬，相当成功，出锅就被胖胖抢走俩，需要的食材相当简单，反正全程不到40分钟，算是极快的甜点了，比出门买还快，开心！

玛芬蛋糕的用料

低筋面粉 160克	可可粉 30克
黄油（或植物油） 160克	砂糖 100克
盐 2克	泡打粉 4克
奶粉（可不加） 10	鸡蛋 3个
葡萄干适量	椰蓉丝适量
熟核桃仁适量	巧克力豆适量

玛芬蛋糕的做法

步骤1

食材大集合～依次摆好，操作顺畅！

步骤2

把鸡蛋打散，依次放入砂糖、盐，搅拌均匀，不用打发～

步骤3

在蛋液里加入黄油（隔水融化），搅拌均匀

步骤4

将低粉、可可粉、奶粉、泡打粉过筛，加入到蛋液中，划Z字拌匀 PS：这一步可以提前把低粉、可可粉、奶粉、泡打粉过筛后混合，然后一起倒入蛋液中

步骤5

将面糊倒入纸杯，中途加入葡萄干、核桃仁（或其他你喜欢的小料），最上层撒上巧克力豆、椰蓉丝 PS：面糊放到纸杯的1/2或2/3处小料可以选择自己喜欢的

步骤6

烤箱预热10分钟，170度之后放入烤箱，实际烤30分钟 PS：因各家烤箱时控温度不同，要时刻观察，图片是烤到15分钟的样子

步骤7

烤好了哦，内里非常的绵密，口感软软的，一点也不硬，好吃！

玛芬蛋糕的烹饪技巧

如果不喜欢巧克力味，可以把可可粉直接换成低粉哦～黄油可以换成植物油，但是感觉黄油更香啊～烤的过程要注意观察，差不多20分钟的时候可以用牙签扎蛋糕，如果不沾就差不多啦～小料可以随意，选自己喜欢的就好，但是椰蓉丝特别推荐，嚼起来脆脆的，好吃的很！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

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