水煮鱼

精品
1.8万 浏览 136 收藏
收藏
陈小猫mandy
陈小猫mandy
＋ 关注

水煮鱼的用料

黑鱼 一条 水煮鱼调料 1份
生抽 适量 葱姜蒜 适量
料酒 适量 鸡精 少许
白胡椒 少许

水煮鱼的做法

水煮鱼的做法图解1

步骤1

黑鱼有粘液，用开水烫一下，再用盐搓搓洗净就行了。切片，在水里泡一会
水煮鱼的做法图解2

步骤2

先斜切一刀，不要切断
水煮鱼的做法图解3

步骤3

再斜切一刀，这次切段，打开就是这样了。 闲费事的直接斜切即可，不要太薄，容易碎
水煮鱼的做法图解4

步骤4

控干水，➕葱姜、料酒、白胡椒、调味包腌料搅匀，腌一会
水煮鱼的做法图解5

步骤5

1.锅中少油下葱姜蒜爆香➕调味包炒一下，倒入开水，我用的金针菇配底 2.开锅下金针菇煮，倒入鱼头鱼骨继续煮，变色盛出碗中，➕生抽、鸡精，下鱼肉继续煮，变色盛到碗中（如果怕辣就在碗中倒入些开水，在把鱼汤倒入一部分搅均匀） 3.碗中倒入水煮鱼调料里的辣椒包（我用了一部分，放上香菜）
水煮鱼的做法图解6

步骤6

新起一锅，少油，油热浇在香菜和辣椒上即可食用 这也是懒人办法，我之前也写过水煮鱼，不过是自己备料比较麻烦

水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 陈小猫mandy 编写，未经授权不得转载

水煮鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

水煮鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 水煮鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 水煮鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活