醋香小黄鱼

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在初中的时候看我家厨房记忆里十分深刻的一道菜，今天终于做出来了(๑＞ڡ＜)☆爱吃酸甜口的一定要尝试一下

醋香小黄鱼的用料

小黄鱼 2斤 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
香油 3勺 酱油 2勺
醋 一碗 糖 一碗
白酒 适量 水 一碗

醋香小黄鱼的做法

步骤1

葱姜蒜备用，葱丝，姜丝，蒜片， 香菜切段

步骤2

将小黄鱼放入盆中加盐，胡椒粉，白酒，生粉腌制备用，香干切条

步骤3

热油，等到油四五成热时候 放入豆腐干条炸至蓬松

步骤4

两勺盐，一碗糖，一碗醋，两勺酱油，三勺香油，一点白酒，一碗水调成料汁备用

步骤5

将炸好的香干捞出，调小火，放入小黄鱼炸到可以直立再降香干放入复炸

步骤6

将油倒出，豆干小黄鱼放在一旁 小火，放入一点香油，

步骤7

待油微热放入干辣椒（根据个人口味放）超出香味，放入豆干和小黄鱼 调成大火翻炒几下放入备好的料汁

步骤8

等到料汁收的差不多的时候到入盆中，放葱丝，姜丝，蒜片，香菜段拌匀即可

醋香小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 甜∶甜 编写，未经授权不得转载

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