百果莲子红枣鸡汤

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春季养生首选养肝 ，春天气候比较干燥，很容易诱发肝火，补肝养肝就显得特别的重要，并且春天是生发的季节，五脏中肝气生发的时节，所以以滋肝养肝为主，这样就不会诱发其他疾病，春季进补汤水可以提高免疫力 、预防感冒，有增强体力、强壮身体的作用，五禽中，鸡应于肝，喝鸡汤滋养肝血，最能养肝，今天加了白果与黑木耳，莲子，红枣熬了这道滋补汤，喜欢的做起来。

百果莲子红枣鸡汤的用料

老母鸡 1只只 白果 20克
红枣 4颗 莲子 6粒
泡发的木耳 1小碗 料酒 15毫升
盐 依个人口味 大葱 半根
姜 3片 枸杞 10粒
葱花 适量

百果莲子红枣鸡汤的做法

#餐桌上的春日限定#百果莲子红枣鸡汤的做法图解1

步骤1

准备食材。
#餐桌上的春日限定#百果莲子红枣鸡汤的做法图解2

步骤2

首先处理老母鸡，用食品剪刀将鸡开膛破肚，再清洗干净。
#餐桌上的春日限定#百果莲子红枣鸡汤的做法图解3

步骤3

冷水入锅焯水，大火烧开后煮2分钟。
#餐桌上的春日限定#百果莲子红枣鸡汤的做法图解4

步骤4

捞出后用温水反复冲洗，将鸡身上的杂质冲洗干净。
#餐桌上的春日限定#百果莲子红枣鸡汤的做法图解5

步骤5

砂锅中加入切好的葱段，姜片。
#餐桌上的春日限定#百果莲子红枣鸡汤的做法图解6

步骤6

再把处理好的鸡放入砂锅中。
#餐桌上的春日限定#百果莲子红枣鸡汤的做法图解7

步骤7

加入料酒，可以适当多一点，去腥。
#餐桌上的春日限定#百果莲子红枣鸡汤的做法图解8

步骤8

再加入莲子。
#餐桌上的春日限定#百果莲子红枣鸡汤的做法图解9

步骤9

盖上盖子大火烧开，转小火慢熬。
#餐桌上的春日限定#百果莲子红枣鸡汤的做法图解10

步骤10

约45分钟左右，汤汁浓郁，加入洗干净的红枣。
#餐桌上的春日限定#百果莲子红枣鸡汤的做法图解11

步骤11

再加入泡发的黑木耳，盖上盖子小火再熬10分钟。
#餐桌上的春日限定#百果莲子红枣鸡汤的做法图解12

步骤12

按个人口味加入盐。
#餐桌上的春日限定#百果莲子红枣鸡汤的做法图解13

步骤13

再加入白果，枸杞，煮5分钟关火，我用的白果是半成品，所以最后加入。
#餐桌上的春日限定#百果莲子红枣鸡汤的做法图解14

步骤14

盛出装入汤碗中，撒上葱花，味道鲜美至极。
#餐桌上的春日限定#百果莲子红枣鸡汤的做法图解15

步骤15

春季养生最佳之选，我家小朋友的最爱，一口气喝了三碗。

百果莲子红枣鸡汤的烹饪技巧

鸡焯水后一定要用温水冲洗干净。 熬汤的时间也要根据鸡的年龄另定。 配菜可以任意搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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